講師： 戸練ミナさん、古木真由美さん
素材を重ねて煮ることで野菜それぞれの持ち味を引き出す調理法『重ね煮』。
野菜をまるごと使い、野菜が本来持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出すこの調理法は、大自然の恵みをそのままいただく素晴らしい方法です！
お鍋の中に野菜たちを重ね、しっかりとふたをし火にかけると、野菜のエネルギーが影響しあって「旨味」に変わり、お鍋の中は、調和のとれた小宇宙になってゆくのです。しかも、
漢方薬と匹敵するくらいのエネルギーをもちあわせているようです。
一口食べれば、その意味がわかるはず☆
当日は試食もありますので、実際に感じてみてくださいね。
講師は、自然食／玄米菜食を提供する「百姓屋敷わら」の船越夫妻の姪っ子、 戸練ミナさん。重ね煮の研究家であり、病院栄養士食養科科長として病院患者食の献立作成、食事指導の経験を持ち、胎児の時から重ね煮で育ったというご自身の体験から、重ね煮の素晴らしさをお伝えします。
また、「いのちをつなぐ光の食」を伝えるフードコーディネーターの古木真由美さんが、魂の視点から食事をみつめ、重ね煮からはじまる『心と体の解放』 をお伝えします！親子でのご参加、大歓迎！また、重ね煮は忙しいお母さんに は欠かせない調理法です！
この機会に重ね煮生活をはじめてみませんか？！